Паста з броколі у вершково-сирному соусі

Броколі – дуже корисний овоч. Паста з броколі у вершково-сирному соусі припаде до смаку навіть тим, хто не особливо “шанує” цей овоч. Рецепт простий і готується дуже легко та швидко.

Інгредієнти:

• 250 г пасти (у сухому вигляді),
• 1 ст. л.олії,
• 20 г вершкового масла,
• 0,5 ст. л. борошна,
• 300 мл вершків (можна 10%),
• 60 г сиру,
• 150-170 г броколі.

Приготування:

1. Розбираємо броколі на суцвіття, миємо. Потім заливаємо окропом і накриваємо кришкою.
2. На соняшниковій олії з вершковим маслом пасеруємо борошно 1-2 хвилини.
3. Знімаємо з вогню і заливаємо вершки. Розмішуємо, щоб не було грудок.
4. Повертаємо на слабкий вогонь, додаємо сіль, перець і варимо кілька хвилин до загустіння.
5. Потім швидко всипаємо натертий на тертці сир, перемішуємо.
6. Додаємо броколі та пасту, знову перемішуємо і знімаємо з вогню.
7. Паста з броколі у вершково-сирному соусі готова. Смачного!