Закусочний штрудель з філо-тіста з грибами та сиром

Шукаєте ідею для швидкої та оригінальної закуски? Закусочний штрудель з філо-тіста з грибами та сиром стане ідеальним варіантом! Легке й тонке тісто філо, ароматні трави та ніжна начинка зроблять вашу страву улюбленою на будь-якому столі. А головне – його можна подавати як гарячим, так і теплим.

Інгредієнти:

• Цибуля середнього розміру – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Сухий чебрець – 1/3 ч. л.
• Сухий базилік – 1/4 ч. л.
• Шампіньйони – 400 г
• Сухий вермут – 50 мл
• Голубий сир – 70 г
• Рикота – 200 г
• Сіль – за смаком
• Листи тіста філо – 6 шт.
• Вершкове масло – 100 г

Приготування:

1. Подрібніть цибулю та часник, наріжте гриби пластинками.
2. Розтопіть 2 ст. л. вершкового масла на сковороді, обсмажте цибулю 5 хвилин, додайте часник і трави, смажте ще 1 хвилину.
3. Покладіть гриби й обсмажте їх до майже готовності.
4. Додайте вермут і готуйте 2-3 хвилини, доки рідина майже випарується. Посоліть за смаком.
5. У мисці змішайте рикоту та подрібнений голубий сир, додайте гриби й перемішайте.
6. Викладіть два листи тіста внахлест, змажте розтопленим вершковим маслом, накрийте ще двома листами, знову змастіть, накрийте останніми двома листами.
7. На одному краї рівномірно розподіліть начинку й скрутіть у рулет.
8. Перекладіть на деко з пергаментом, змажте маслом, зробіть надрізи ножем.
9. Випікайте в розігрітій до 200 °C духовці близько 20 хвилин до золотистої скоринки.
10. Подавайте закусочний штрудель з філо-тіста з грибами та сиром гарячим або теплим зі сметанним соусом.

Приготуйте також

Куряча печінка з карамелізованими яблуками у вершковому соусі