Закусочний штрудель з філо-тіста з грибами та сиром

Шукаєте ідею для швидкої та оригінальної закуски? Закусочний штрудель з філо-тіста з грибами та сиром стане ідеальним варіантом! Легке й тонке тісто філо, ароматні трави та ніжна начинка зроблять вашу страву улюбленою на будь-якому столі. А головне – його можна подавати як гарячим, так і теплим.
Інгредієнти:
- Цибуля середнього розміру – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Сухий чебрець – 1/3 ч. л.
- Сухий базилік – 1/4 ч. л.
- Шампіньйони – 400 г
- Сухий вермут – 50 мл
- Голубий сир – 70 г
- Рикота – 200 г
- Сіль – за смаком
- Листи тіста філо – 6 шт.
- Вершкове масло – 100 г
Приготування:
- Подрібніть цибулю та часник, наріжте гриби пластинками.
- Розтопіть 2 ст. л. вершкового масла на сковороді, обсмажте цибулю 5 хвилин, додайте часник і трави, смажте ще 1 хвилину.
- Покладіть гриби й обсмажте їх до майже готовності.
- Додайте вермут і готуйте 2-3 хвилини, доки рідина майже випарується. Посоліть за смаком.
- У мисці змішайте рикоту та подрібнений голубий сир, додайте гриби й перемішайте.
- Викладіть два листи тіста внахлест, змажте розтопленим вершковим маслом, накрийте ще двома листами, знову змастіть, накрийте останніми двома листами.
- На одному краї рівномірно розподіліть начинку й скрутіть у рулет.
- Перекладіть на деко з пергаментом, змажте маслом, зробіть надрізи ножем.
- Випікайте в розігрітій до 200 °C духовці близько 20 хвилин до золотистої скоринки.
- Подавайте закусочний штрудель з філо-тіста з грибами та сиром гарячим або теплим зі сметанним соусом.
Приготуйте також
Куряча печінка з карамелізованими яблуками у вершковому соусі
Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]