Легкий рол в лаваші з куркою та овочами

Легкий рол в лаваші з куркою та овочами — це смачна й універсальна закуска, яка стане чудовою альтернативою звичайним бутербродам. Простота приготування дозволяє експериментувти з начинкою, додаючи інгредієнти за своїм смаком. Страва ідеально підходить для швидкого перекусу чи навіть для святкового столу. Особливий акцент — пікантний соус айолі, який надає роллу незабутнього смаку.

Інгредієнти (на 4 порції):

• Лаваш тонкий — 4 шт.
• Морква (середня) — 1 шт.
• Огірки (невеликі) — 2 шт.
• Курячі стегна — 6-7 шт.
• Паприка мелена — 1/2 ч. л.
• Солодкий перець (середній) — 1 шт.
• Салатний лист (романо, айсберг або латук) — 100 г
• Айолі — 3-4 ст. л.
• Сіль та перець — за смаком
• Рослинна олія — 1 ст. л.

Приготування:

1. Натерти моркву на корейській тертці або порізати тонкою соломкою.
2. Огірки нарізати соломкою.
3. Курячі стегна очистити від шкіри та кісток. Приправити сіллю, перцем і паприкою.
4. Розігріти олію на сковороді, обсмажити стегна по 5-7 хвилин з кожного боку до готовності. Відкласти на тарілку.
5. У тій самій сковороді обсмажити порізаний соломкою солодкий перець до м’якого хрусткого стану.
6. Нарізати готову курку невеликими шматочками.
7. Змастити лаваш соусом айолі, викласти салатні листя, курку, моркву, огірки та перець, залишивши кілька сантиметрів вільного краю.
8. Загорнути нижній край на начинку, потім скрутити лаваш у рулет.
9. Подавати рол в лаваші з куркою та овочами одразу або злегка охолодженим.

Приготуйте також

Закусочний штрудель з філо-тіста з грибами та сиром