Салат з редискою, фетою та апельсиновим соусом

Цей легкий весняний салат з редискою, фетою та апельсиновим соусом – ідеальний варіант для легкого обіду чи вечері. Яскравий вигляд та свіжість інгредієнтів додають страві вишуканості, а апельсинова заправка з ноткою каррі приносить екзотичний акцент.

Інгредієнти:

• 14-16 редисок, очищених та нарізаних на великі частини
• 100 г сиру фета, подрібненого на дрібні шматочки
• 2 столові ложки свіжої м’яти, нарізаної.

Для заправки:

• 1 склянка свіжовичавленого апельсинового соку
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1/2 чайної ложки каррі у порошку
• сіль за смаком.

Також приготуйте  Запіканка з капусти з кисломолочним сиром

Приготування:

1. У салатниці змішайте нарізану редиску, подрібнений сир фета і нашатковану м’яту.
2. Для приготування заправки вилийте апельсиновий сік у каструльку, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, потім варіть 8-10 хвилин.
3. Зніміть з вогню і введіть каррі та оливкову олію.
4. Перемішайте і дайте охолонути.
5. Подавайте салат, поливаючи його заправкою при подачі на стіл.