Гарбузові сінабони з глазур’ю

Якщо ви шукаєте ідеальний осінній десерт, ці гарбузові сінабони з глазур’ю стануть справжньою знахідкою. Поєднання м’якого, ароматного тіста з ніжною гарбузовою начинкою та вершковою глазур’ю зробить ці булочки улюбленим частуванням для всіх. Цей рецепт додає класичним сінабонам яскравого осіннього смаку, який підкреслить ваші теплі та затишні вечори.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Молоко — 180 мл
• Гарбузовий сік — 30 мл
• Дріжджі — 25 г
• Дрібка солі
• Кориця — 1 ч.л.
• Цукор — 60 г
• Яйце — 1 шт.
• Яєчний жовток — 40 г
• Борошно — 470 г
• Вершкове масло — 120 г

Для начинки:

• Гарбуз — 300 г
• Кориця — 2 ч.л.
• Цукор — 50 г

Для глазурі:

• Крем-сир — 250 г
• Цукрова пудра — 100 г
• Лимонний сік — 1 ч.л.

Запашні млинці з гарбуза

Приготування:

1. У мисці змішайте тепле молоко, гарбузовий сік, дріжджі та цукор.
2. Ретельно перемішайте, поки дріжджі повністю не розчиняться.
3. Додайте яйце та жовток, просійте борошно. Замісіть щільне тісто.
4. Поступово додавайте охолоджене вершкове масло і вимішуйте, поки тісто не стане однорідним. Залиште в теплому місці на 2,5 години для підйому.
5. Поки тісто піднімається, приготуйте начинку: наріжте гарбуз великими кубиками, відваріть 15-20 хвилин, злийте воду, додайте цукор і корицю. Збийте все блендером до стану пюре та залиште остигати.
6. Тісто розкачайте у пласт, розподіліть начинку по його поверхні. Згорніть у рулет і наріжте на рівні шматочки.
7. Дайте булочкам піднятися ще 30 хвилин у теплому місці. Випікайте 40-50 хвилин при 180°C.
8. Для глазурі змішайте крем-сир, цукрову пудру та лимонний сік до однорідної консистенції. Покрийте гарячі гарбузові сінабони з глазур’ю.

Приготуйте також

Гарбузове тирамісу з кавою та спеціями