Гарбузове тирамісу з кавою та спеціями

Гарбузове тирамісу з кавою та спеціями — це незвичайний та оригінальний варіант класичного італійського десерту. Завдяки поєднанню ніжного гарбузового пюре, вершкового крему та ароматної кави з осінніми спеціями, ви отримаєте справжній смак осені в кожній ложці. Це ідеальний десерт для тих, хто хоче додати трохи різноманіття до звичних смаків, зберігши при цьому легкість і ніжність класичного тирамісу.

Інгредієнти:

• Печиво «Савоярді» — 100 г
• Кава — 250 мл
• Маскарпоне або крем-сир — 200 г
• Цукрова пудра — 100 г
• Вершки 33% — 100 мл
• Гарбузове пюре — 150 г

Для гарбузового пюре:

• Гарбуз — 200 г (очищений)

М’які дріжджові булочки з гарбузом і корицею

Приготування:

1.  Наріжте очищений гарбуз на невеликі кубики та запікайте його в духовці при 200°C від 30 до 60 хвилин, доки він не стане м’яким.
2. Дайте гарбузу охолонути, а потім перебийте його блендером до стану пюре.
3.  Зваріть каву та, за бажанням, додайте осінні спеції, такі як кориця, імбир, мускатний горіх, кардамон або гвоздика.
4. Перемішайте й дайте каві охолонути.
5. Збийте маскарпоне або крем-сир разом з цукровою пудрою та вершками до загустіння.
6. Додайте гарбузове пюре та перемішайте до однорідної маси.
7. Занурюйте печиво «Савоярді» в охолоджену каву на кілька секунд, а потім викладайте його рівним шаром у форму.
8. Покрийте шар печива половиною крему. Викладіть ще один шар просоченого печива й покрийте рештою крему.
9. Поставте тирамісу в холодильник на кілька годин для того, щоб воно просочилося й загусло.
10. Перед подачею гарбузове тирамісу з кавою та спеціями посипте корицею.

Приготуйте також 

Гарбузові панкейки на кефірі