Карамелізований гарбуз з лимонною ноткою – це простий, але дуже смачний пісний десерт, який точно припаде до смаку навіть тим, хто не є прихильником гарбуза. Соковиті шматочки овоча, просочені ніжною карамеллю з легкою кислинкою лимону, стають справжньою прикрасою будь-якого столу. Приготування займає мінімум часу та вимагає зовсім небагато інгредієнтів. Ця страва чудово підійде як для буденних обідів, так і для святкового меню, вносячи в нього яскраві фарби та витончений смак.
Інгредієнти:
- Гарбуз (очищений) – 400 г;
- Цукор – 50 г (2 ст. л.);
- Лимонний сік – 1 ст. л.;
- Вода – 2 ст. л.
Приготування:
- Очистіть гарбуз від шкірки, видаліть насіння та волокна. Наріжте овоч шматочками приблизно 1×2 см.
- У сковороду додайте цукор, лимонний сік та воду. Якщо ваш гарбуз недостатньо солодкий, можете збільшити кількість цукру.
- Розмішайте суміш і поставте на середній вогонь. Після того як карамель закипить, викладіть у сковороду шматочки гарбуза.
- Обережно перемішайте гарбуз з карамеллю, намагаючись рівномірно розподілити його в один шар.
- Накрийте кришкою та готуйте на слабкому вогні близько 20 хвилин, періодично перемішуючи гарбуз, щоб він карамелізувався рівномірно.
- Коли гарбуз стане м’яким та карамелізованим, зніміть сковороду з вогню. Перекладіть гарбуз на тарілку і дайте йому трохи охолонути.
- Подавати страву можна як гарячою, так і охолодженою. Карамелізований гарбуз з лимонною ноткою стане справжнім десертним шедевром на вашому столі.