Кекс “Зебра”: рецепт для духовки та мультиварки

Кекс “Зебра” — це справжнє кулінарне творіння, що вражає своїм контрастним виглядом та вишуканим смаком. Цей рецепт дозволяє створити м’який і вологий кекс, який можна доповнити вишнями, горіхами чи кокосовою стружкою для додаткової текстури та аромату. Шоколадна помадка зверху додасть кексу вишуканості. Випікати можна як у духовці, так і в мультиварці, що робить цей рецепт універсальним для будь-якої кухні.

Інгредієнти:

• 1,5 склянки цукру
• 5 яєць
• 1 склянка олії
• 1 склянка води, молока, кефіру або кислого молока
• 3 склянки борошна (відрахувати з цього 2 столові ложки)
• 3 чайні ложки розпушувача
• ванільний цукор
• 0,3 чайної ложки амонію
• 2 столові ложки какао

Приготування:

1. Змішати 1,5 склянки цукру з 5 яйцями. Додати 1 склянку олії та 1 склянку рідини (вода, молоко, кефір або кисле молоко).
2. Просіяти 3 склянки борошна разом з розпушувачем, додати ванільний цукор та амоній, далі збити все міксером до однорідності.
3. Розділити тісто на дві частини: дві третини тіста залишити як є, а до однієї третини додати 2 столові ложки какао.
4. Додати в “біле” тісто залишені 2 столові ложки борошна.
5. В змащену форму вливати тісто по черзі: спочатку 2 столові ложки білого тіста, зверху 1 столову ложку темного. Повторювати до вичерпання тіста.
6. За бажанням додати вишні, горіхи, посипати кокосовою стружкою або залити шоколадною помадкою.

Випікання:

• Спочатку 10-15 хвилин при температурі 180°C, потім знизити до 160°C і пекти близько години.
• Кекс “Зебра” готовий, коли відстає від форми.

Цей кекс завжди виходить з горбинкою на середині, але це тільки додає йому домашнього шарму і не впливає на смак, який залишається винятково насиченим і ароматним. Смачного!