Пікантні огірки з гострим кетчупом на зиму

Пікантні огірки з гострим кетчупом обов’язково стануть вашим улюбленим рецептом консервації на зиму. Завдяки кетчупу чилі, огірки набувають пікантного смаку, який сподобається всім. Простота приготування та доступність інгредієнтів роблять цей рецепт особливо привабливим для домогосподарок. Ідеально підходить для тих, хто хоче додати трохи різноманітності в зимовий раціон.

Інгредієнти:

• огірки – 5 кг
• запашний перець – 2 шт на 1 л банку
• чорний перець горошком – 5 шт на 1 л банку
• гвоздика – за бажанням

Для маринаду:

• вода – 3,5 л
• кетчуп чилі – 2 пачки
• сіль – 5 ст. л.
• цукор – 400 г
• оцет 9% – 400 мл

Приготування:

1. Підготовка огірків: Огірки ретельно промийте і укладіть у чисті банки разом з перцем і гвоздикою.
2. Приготування маринаду: Змішайте воду, сіль, цукор, кетчуп (600 г) та оцет у великій каструлі. Перемішайте до повного розчинення.
3. Консервація: Залийте огірки маринадом, накрийте банки кришками і поставте в каструлю з рушником на дні. Долийте води майже до верху банок, доведіть до кипіння і стерилізуйте протягом 15 хвилин.
4. Закінчення процесу: Після стерилізації закрутіть банки, переверніть, закутайте і залиште остигати.

Зробіть пікантні огірки з гострим кетчупом на зиму – і ви не пожалкуєте!

Також приготуйте:

Топ-5 оригінальних та смачних літніх салатів з огірком