Салат з копченою скумбрією та картоплею

Салат з копченою скумбрією та картоплею  – ідеальне поєднання смаку та текстур. Копчена риба, хрусткі овочі та ніжна зелень створюють неповторну гармонію. Свіжий і маринований огірок додають яскравих смакових ноток, а заправка з лимонного соку, сметани, майонезу та гірчиці робить страву завершеною. Цей салат чудово підійде як для буденного обіду, так і для святкового столу.

Інгредієнти:

• 300 г дрібної картоплі
• 2 невеликі червоні цибулини
• 300 г філе скумбрії гарячого копчення
• 150 г листя салату
• кілька гілочок петрушки
• 1 свіжий огірок
• 1 маринований огірок
• 1 ст. л. лимонного соку
• 6 ст. л. сметани та майонезу
• 1 ст. л. діжонської гірчиці
• сіль
• мелений чорний перець

Приготування:

1. Відваріть картоплю в шкірці, після цього очистіть її і наріжте кружечками.
2. Червону цибулю очистіть і наріжте кільцями.
3. Філе скумбрії поділіть на невеликі шматочки.
4. Листя салату та петрушку добре промийте, обсушіть і наріжте.
5. Свіжий і маринований огірки наріжте скибочками.
6. Складіть усі підготовлені інгредієнти в миску і ретельно перемішайте.
7. Для приготування заправки змішайте лимонний сік, сметану, майонез і діжонську гірчицю, додайте сіль і мелений чорний перець за смаком.
8. Полийте салат готовою заправкою і перемішайте.
9. Подавайте салат з копченою скумбрією та картоплею на стіл, при бажанні прикрасьте його лимонною цедрою.