Салат з куркою, квасолею та свіжими огірками

Салат з куркою, квасолею та свіжими огірками — чудова ідея для сімейної вечері чи обіду. Завдяки поєднанню ніжної курки, соковитих огірків та квасолі він виходить досить ситним, але не обтяжливим. Простий у приготуванні рецепт дозволяє швидко приготувати смачну страву, яка сподобається всім членам родини. Спробуйте, і він стане вашим улюбленим варіантом на кожен день!

Інгредієнти:

• варена курка — 150 г;
• консервована квасоля — 1 банка (360 г);
• свіжий огірок — 1 шт. (120 г);
• яйця — 2 шт.;
• цибуля (червона) — 0,5 шт. (50 г);
• свіжа зелень (укроп) — 0,5 пучка;
• майонез для заправки;
• сіль — за смаком.

Соковиті курячі фрикадельки в овочевому соусі

Приготування:

1. Відваріть курку в підсоленій воді до готовності (близько 25-30 хвилин після закипання), охолодіть та наріжте на невеликі шматочки.
2. Свіжий огірок помийте, обріжте кінчики з обох сторін і наріжте середніми брусочками.
3. Червону цибулю очистьте та наріжте тонкими пір’ями. Вона додає салату ніжний солодкий смак.
4. Свіжу зелень (укроп) дрібно наріжте.
5. Яйця зваріть, охолодіть і наріжте кубиками.
6. Квасолю з банки відкиньте на сито і, за бажанням, промийте під проточною водою. Дайте стекти зайвій рідині.
7. Змішайте в глибокій мисці курку, огірки, яйця, цибулю, зелень та квасолю.
8. Заправте салат майонезом, додайте сіль за смаком і ретельно перемішайте.
9. Викладіть салат з куркою, квасолею та свіжими огірками у салатник та подавайте до столу.

Приготуйте також

Хрусткий сирний салат з сухариками і курячим філе