Шоколадно-кавовий рулет з какао-кремом

Шоколадно-кавовий рулет з какао-кремом – це чудовий вибір для любителів кави та шоколаду. Цей десерт не лише вирізняється своїм вишуканим смаком, але й досить легкий у приготуванні, що робить його ідеальним варіантом для святкового столу чи затишного чаювання вдома. Рецепт складається з ніжного бісквіта з додаванням кави та шоколадного крему, який робить кожен шматочок неперевершено смачним.

Інгредієнти:

Для бісквіту:

• 4 яйця, жовтки і білки окремо
• 100 г цукру
• 5 ст. ложок молока, змішаного з 1 ч. ложкою розчинної кави
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 1 пакетик ванільного цукру
• 75 г пшеничного борошна
• 1 ч. ложка розпушувача
• 0,5 ч. ложки солі
• 25 г какао-порошку.

Для крему:

• 75 г масла кімнатної температури
• 200 г цукрової пудри
• 2 ст. ложки какао-порошку
• 1 ч. ложка розчинної кави, розведена у 1/2 ст. ложки гарячої води
• 80 г подрібнених горіхів для прикраси.

Приготування:

1. Збийте білки, поступово додаючи цукор, до утворення стійких піків.
2. У молоці розчиніть каву, відставте вбік.
3. Збийте жовтки, потім змішайте з молоком з кавою, олією та ваніллю.
4. Борошно, розпушувач, какао та сіль просійте та змішайте з рідкою сумішшю.
5. Акуратно введіть білки, перемішуючи лопаткою. Вилийте тісто у форму, застелену пергаментом, і випікайте при 180C протягом 15 хвилин.
6. Охолодіть, перекиньте на рушник, посипаний какао, і акуратно скрутіть у рулет.
7. Для крему збийте масло до пухкості, поступово вводячи пудру і какао.
8. Додайте розчинну каву.
9. Розподіліть частину крему всередині рулету, скрутіть. Залишком крему покрийте зверху та посипте горіхами.

Шоколадно-кавовий рулет з какао-кремом готовий. Смачного!