Соковиті курячі котлети з вершково-сирним соусом на сковорідці

Насолоджуйтесь ніжними курячими котлетами, підрум’яненими до золотистої скоринки та приготованими в ароматному вершково-сирному соусі. Соковиті курячі котлети з вершково-сирним соусом – універсальна страва, яка підходить як для щоденних обідів, так і для святкових застіль. Спробуйте цей рецепт, і ви переконаєтеся, як легко можна приготувати щось особливе з простих інгредієнтів.

Інгредієнти:

Для котлет:

куряче філе — 600 г
вершки (10-20%) — 50 мл
куряче яйце — 1 шт.
батон (2 скибочки) — 50 г
прованські трави — 2,5 г
чорний мелений перець — за смаком
сіль — за смаком

Для соусу:

вершки (10-20%) — 150 мл
плавлений сир — 100 г
мускатний горіх (дрібка) — 1 г
лавровий лист — 1 шт.

Приготування:

Розпочніть з підготовки необхідних інгредієнтів. Фарш для котлет можна зробити з будь-якого м’яса або його комбінацій. Замість курки можна використовувати індичку або інше м’ясо, але врахуйте, що це може змінити час приготування та калорійність страви.
Ретельно промийте куряче філе, обсушіть його, наріжте на шматочки та пропустіть через м’ясорубку або подрібніть у блендері.
Білий хліб замочіть у вершках на 10 хвилин, після чого добре відіжміть.
До фаршу додайте віджатий хліб, яйце, прованські трави, сіль та перець. Ретельно вимісіть фарш до однорідної консистенції.
Вологими руками сформуйте невеликі котлети однакового розміру.
На сковороді розігрійте рослинну олію на середньому вогні. Обсмажте котлети з обох сторін до золотистої скоринки, приблизно по 5-7 хвилин з кожної сторони. Перекладіть котлети на тарілку.
Для соусу підготуйте вершки та плавлений сир. У сковороду, де смажилися котлети, влийте вершки.
Додайте плавлений сир, лавровий лист та дрібку мускатного горіха. Помішуючи, тушкуйте соус до повного розчинення сиру.
Поверніть котлети в сковороду з соусом.Тушкуйте котлети на слабкому вогні під кришкою приблизно 10 хвилин. Подавайте соковиті курячі котлети з вершково-сирним соусом з улюбленим гарніром. Смачного!