Смачні котлети з рибних консервів з вареним рисом

Смачні котлети з рибних консервів з вареним рисом стане вашим улюбленим варіантом швидкого та простого приготування смачної страви. Завдяки поєднанню доступних інгредієнтів та простоті приготування, ви зможете легко і швидко створити смачний обід або вечерю. Ці котлети відрізняються особливою ніжністю та насиченим смаком, а додаткові поради допоможуть зробити їх ще смачнішими та кориснішими. Спробуйте цей рецепт, і він неодмінно стане вашим улюбленим у щоденному меню!

Інгредієнти:

• рибні консерви – 250 г
• рис – 80 г
• яйця – 1 шт.
• рослинна олія – 2 ст.л.
• перець чорний мелений – за смаком
• сіль – за смаком

Приготування:

1. Рис промийте кілька разів до прозорої води. Помістіть його в каструлю, залийте водою і варіть до готовності, підсоливши воду. Співвідношення води до рису має бути приблизно 2-3:1.
2. Зварений рис відкиньте на друшляк і дайте стекти зайвій воді. Остудіть рис.
3. Злийте рідину або олію з консервів. Вийміть рибу з банки і дайте стекти зайвій рідині. Якщо є великі кістки, видаліть їх.
4. Перекладіть рибу в глибоку миску і розімніть виделкою.
5. До розім’ятої риби додайте охолоджений рис. Вбийте сире яйце. Додайте сіль та перець за смаком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
6. Якщо суміш виходить занадто рідкою, додайте 1-2 столові ложки манної крупи і залиште на 15-20 хвилин для вбирання зайвої вологи.
7. Змочіть руки водою і сформуйте з фаршу котлети бажаної форми. Ви можете зробити їх овальними, круглими або навіть квадратними.
8. Розігрійте рослинну олію на сковороді. Викладіть котлети на сковороду і обсмажте їх по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
9. Слідкуйте, щоб котлети не підгоріли, регулюючи вогонь та час смаження залежно від вашої плити.
10. Подавайте гарячі котлети з улюбленим гарніром: овочами, макаронами тощо.

Також можна приготувати:

Баклажани з горіховою начинкою під часниковим соусом

Поради:

• У фарш можна додати обсмажену на олії цибулю та будь-яку зелень за смаком.
• Щоб котлети були повітряними, можна відокремити білок від жовтка, збити білок до пухкої піни і додати в фарш в самому кінці.
• Використовуйте олію з високою температурою димлення. При досягненні точки димлення олія починає горіти, утворюючи токсичні речовини.
• Нерафіновані олії мають нижчу точку димлення через вміст органічних часток.
• Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання і мають вищу точку димлення. Найкраще використовувати рафіновану соняшникову, оливкову або виноградну олію для приготування страв у духовці, на сковороді або грилі.
• Завжди додавайте спеції, орієнтуючись на свій смак. Якщо використовуєте нову приправу вперше, будьте обережні, щоб не переборщити.

 

Смачні котлети з рибних консервів з вареним рисом – відмінний варіант швидкого приготування смачної страви, особливо коли під рукою завжди є ці продукти.