Французький шоколадно-полуничний рулет

Французький шоколадно-полуничний рулет — це справжня знахідка для любителів ніжних десертів. Завдяки поєднанню шоколадного тіста і полуничного крему, цей десерт виходить легким, повітряним та ароматним. Ідеальний вибір для літнього столу, рулет легко готується, а результати вражають. Головне, дотримуватися покрокової інструкції, і ваш десерт обов’язково стане зіркою вечора.

Інгредієнти:

Для тіста

• 3 яйця
• 0,5 склянки цукру
• 1,5 ч. ложки розпушувача
• Ванілін
• 2 ст. ложки какао
• 0,5 склянки борошна

Для крему:

• 150-200 г жирних вершків або домашньої сметани (30-40%)
• 200 г свіжої полуниці
• 1/2-2/3 склянки цукру

Приготування:

1. Збийте яйця з цукром та ваніліном до пухкої маси.
2. Додайте борошно, какао та розпушувач, акуратно перемішайте.
3. Вилийте тісто на деко, застелене папером для випікання, і рівномірно розподіліть. Випікайте при температурі 180-200°C близько 7-10 хвилин.
4. Гарячий корж згорніть рулетом разом з папером і залиште охолонути.
5. Збийте сметану або вершки з цукром до густої консистенції.
6. 150 г полуниці подрібніть в пюре, решту наріжте шматочками. Додайте пюре до крему, перемішайте, а потім обережно втрутьте шматочки полуниці.
7. Охолоджений корж розгорніть, зніміть папір і намажте кремом.
8. Згорніть рулетом і загорніть у плівку. Дайте десерту настоятися в холодильнику 6-12 годин.
9. Перед подачею французький шоколадно-полуничний рулет полийте  розтопленим шоколадом або полуничним желе.

Приготуйте також

Ніжний сирно-сметанний мус з полуницею