Пряні гарбузові кекси

Осінь — найкращий час для випічки з гарбузом! Пропонуємо вам простий рецепт пряних гарбузових кексів, які будуть не лише смачними, але й надзвичайно ароматними. Пряні гарбузові кекси матимуть яскраво-помаранчевий колір, чудово поєднуючи солодкість гарбуза і пряний аромат спецій.

Інгредієнти на 14 кексів:

• Гарбуз — 250 г
• Яйця — 2 шт.
• Рослинна олія — 100 мл
• Цукор — 230 г
• Пшеничне борошно — 250 г
• Коричневий цукор — 2 ст.л.
• Сіль — 1/4 ч.л.
• Розпушувач — 1,5 ч.л.
• Мелена кориця — 1/2 ч.л.
• Мелена гвоздика — 1/4 ч.л.
• Запашний перець — 1/4 ч.л.
• Мускатний горіх — 1/4 ч.л.

Приготування:

1. Наріжте гарбуз невеликими шматочками та поставте на 5 хвилин у мікрохвильовку на високій потужності.
2. Після цього розімніть його виделкою. Якщо мікрохвильовки немає, гарбуз можна тушкувати в сотейнику з водою до м’якості, а потім перебити у пюре за допомогою блендера.
3. В одній мисці змішайте всі сухі інгредієнти, крім цукру.
4. В іншій мисці збийте яйця з гарбузовим пюре, додайте рослинну олію та цукор.
5. Об’єднайте обидві суміші й ретельно перемішайте до отримання однорідного тіста.
6. Розподіліть тісто у змащені формочки для кексів.
7. Випікайте пряні гарбузові кекси в духовці, розігрітій до 180°C, до готовності (приблизно 20-25 хвилин), перевіряючи зубочисткою.

Приготйте також

Гарбузовий завиванець з горіхами та корицею