Пряні гарбузові кекси
Осінь — найкращий час для випічки з гарбузом! Пропонуємо вам простий рецепт пряних гарбузових кексів, які будуть не лише смачними, але й надзвичайно ароматними. Пряні гарбузові кекси матимуть яскраво-помаранчевий колір, чудово поєднуючи солодкість гарбуза і пряний аромат спецій.
Інгредієнти на 14 кексів:
- Гарбуз — 250 г
- Яйця — 2 шт.
- Рослинна олія — 100 мл
- Цукор — 230 г
- Пшеничне борошно — 250 г
- Коричневий цукор — 2 ст.л.
- Сіль — 1/4 ч.л.
- Розпушувач — 1,5 ч.л.
- Мелена кориця — 1/2 ч.л.
- Мелена гвоздика — 1/4 ч.л.
- Запашний перець — 1/4 ч.л.
- Мускатний горіх — 1/4 ч.л.
Приготування:
- Наріжте гарбуз невеликими шматочками та поставте на 5 хвилин у мікрохвильовку на високій потужності.
- Після цього розімніть його виделкою. Якщо мікрохвильовки немає, гарбуз можна тушкувати в сотейнику з водою до м’якості, а потім перебити у пюре за допомогою блендера.
- В одній мисці змішайте всі сухі інгредієнти, крім цукру.
- В іншій мисці збийте яйця з гарбузовим пюре, додайте рослинну олію та цукор.
- Об’єднайте обидві суміші й ретельно перемішайте до отримання однорідного тіста.
- Розподіліть тісто у змащені формочки для кексів.
- Випікайте пряні гарбузові кекси в духовці, розігрітій до 180°C, до готовності (приблизно 20-25 хвилин), перевіряючи зубочисткою.
Приготйте також
Гарбузовий завиванець з горіхами та корицею