Запечені помідори з шинкою і моцарелою в тісті — це справжній кулінарний шедевр, який порадує вас своїм смаком і ароматом. Поєднання ніжних помідорів, ароматної шинки та розтопленого сиру створює унікальну гармонію смаків, яку складно забути. Ця страва не тільки швидко і легко готується, але й виглядає надзвичайно апетитно на будь-якому святковому столі. Дотримуючись простих кроків цього рецепту, ви зможете приготувати справжній ресторанний делікатес у себе вдома.
Інгредієнти (на 4 порції):
- помідори — 450 г (4 шт.)
- готове тісто для піци — 300-350 г
- шинка — 80 г
- сир моцарела — 70 г
- оливкова олія — 45 мл (3 ст. ложки)
- сушений орегано — 3 щіпки
- сіль — 1 ч. ложка
- мелений чорний перець — за смаком
Приготування:
- Підготуйте всі необхідні продукти. Помідори ретельно помийте, зріжте верхівки і обережно вийміть м’якоть ложкою, щоб не пошкодити стінки.
- Переверніть підготовлені помідори зрізом вниз і залиште на 5-7 хвилин, щоб стік зайвий сік.
- Натерти сир моцарела на середній тертці. До натертого сиру додайте оливкову олію, трохи солі і меленого чорного перцю.
- Добре перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
- Наріжте шинку маленькими кубиками.
- Увімкніть духовку і розігрійте її до 175 градусів.
- Розкачайте тісто для піци в тонкий пласт товщиною приблизно 4 мм.
- За допомогою круглої форми або тарілки виріжте з тіста 4 кружечки, діаметр яких трохи перевищує діаметр помідорів (приблизно 13 см).
- Обгорніть кожен помідор вирізаним кружечком тіста, зробивши кілька защипів по верхньому краю для кращого прилягання. Акуратно вирівняйте тісто пальцями.
- Застеліть форму для запікання пергаментним папером і викладіть в неї підготовлені помідори.
- Наповніть кожен помідор кубиками шинки, заповнюючи їх приблизно на 3/4. Зверху викладіть невеликою гіркою суміш з моцарели.Посипте зверху сушеним орегано.
- Відправте форму з помідорами в розігріту духовку і запікайте протягом 25 хвилин. Якщо сирна скоринка почне занадто підрум’янюватися, прикрийте помідори фольгою.
- Подавати запечені помідори з шинкою і моцарелою в тісті слід гарячими. Смачного!