Ароматний рис з гарбузом та базиліком

Осінь – ідеальний час для приготування страв з гарбуза. У цьому рецепті гарбуз розкриває свої смакові якості в поєднанні з ніжним рисом та ароматним базиліком. Ароматний рис з гарбузом та базиліком – настільки самодостатня страва, що її можна подавати як основну, або ж використовувати як гарнір до м’яса. Простота приготування та яскраві аромати роблять її відмінним вибором навіть для новачків на кухні.

Інгредієнти:

• Рис басматі – 150 г
• Сіль – за смаком
• Гарбуз – 300 г
• Червона цибулина – 1 велика шт.
• Часник – 2 зубчики
• Базилік – 20 г (невеликий пучок)
• Рослинна олія – 2 ст. л.

Пікантні сендвічі з тунцем, анчоусами та оливками 

Приготування:

1. Відваріть рис у підсоленій воді, дотримуючись правильних пропорцій та техніки. Як це зробити, можна знайти в інструкціях з приготування рису.
2. Поки вариться рис, підготуйте овочі: гарбуз наріжте кубиками зі стороною 1,5 см, цибулю – великими шматками, часник – дрібно порубайте.
3. На середньому вогні розігрійте 2 ст. л. олії на сковороді.
4. Додайте цибулю і гарбуз та обсмажуйте, помішуючи, до м’якості гарбуза – це займе приблизно 7-12 хвилин (залежно від сорту гарбуза).
5. За хвилину до закінчення приготування додайте часник.
6. Готовому рису дайте постояти без кришки 5 хвилин.
7. Розпушіть його виделкою і перекладіть у миску.
8. Додайте обсмажені овочі та нарізаний базилік.
9. Перемішайте і подавайте до столу. Ароматний рис з гарбузом та базиліком готовий! Смачного!

Приготуйте також

Соковиті м’ясні котлети з гарбузом в духовці