Гарбузове варення з лимоном

Гарбузове варення з лимоном — це цікавий і незвичайний десерт, який відмінно підходить для осінньо-зимових днів. Кусочки гарбуза стають прозорими та насичуються лимонним ароматом, створюючи незабутнє поєднання смаків. Це варення стане чудовим доповненням до чаю, оладок чи млинців, даруючи вашому столу нотки сонячного настрою та користі.

Інгредієнти:

• М’якоть гарбуза — 500 г
• Лимон — 1 шт.
• Цукор — 500 г

Приготування:

1. Підготуйте гарбуз: очистіть його від шкірки та насіння, а потім наріжте кубиками.
2. Перекладіть в каструлю з товстим дном.
3. Лимон розріжте, видаліть кісточки. Наріжте його разом зі шкіркою на дрібні шматочки та додайте до гарбуза.
4. Засипте гарбуз із лимоном цукром, добре перемішайте, щоб цукор рівномірно розподілився.
5. Залиште суміш на 20 хвилин, щоб виділилося трохи рідини.
6. Поставте каструлю на невеликий вогонь і доведіть до кипіння.
7. Варіть на слабкому вогні 20 хвилин, помішуючи.
8. Після цього зніміть з вогню та залиште остигати на 3-4 години.
9. Повторіть процес варіння ще раз і знову дайте варенню охолонути.
10. Після другого варіння ваше гарбузове варення з лимоном готове.
11. Якщо ви плануєте зберігати його довше, доведіть варення до кипіння втретє, розлийте гаряче в стерилізовані банки, закрийте кришками та переверніть до повного охолодження. Зберігайте в холодильнику та насолоджуйтеся з чаєм кожен день.

Приготуйте також 

Гарбузові трюфелі з шоколадною глазур’ю