Шоколадно-вишневий тарт з кокосовою ноткою

Шоколадно-вишневий тарт з кокосовою ноткою

Шоколадно-вишневий тарт з кокосовою ноткою – це справжня насолода з першого шматочка! Тонкий хрумкий корж, ніжний кокосовий крем і ароматне вишневе конфі створюють незабутній смак. Цей вишуканий десерт, наче з елітної кав’ярні, ідеально поєднується з чашкою ароматної кави. Ми впевнені, що він стане родзинкою вашого святкового столу.

Інгредієнти:

Корж:

  • 160 г борошна
  • 60 г цукрової пудри
  • 30 г какао
  • 0,5 ч. ложки розпушувача
  • дрібка солі
  • 2 жовтки
  • 100 г масла

Крем:

  • 200 г цукру
  • 400 г молока
  • 2 ст. ложки борошна
  • 2 ст. ложки крохмалю
  • 100 г масла
  • 100 г кокосової стружки

Вишневе конфі:

  • 0,5 л консервованих вишень
  • 1 ст. ложка крохмалю (з верхом), розведеного у 3 ст. ложки холодної води

Шоколадно-вишневий тарт з кокосовою ноткою

Приготування:

Приготування коржа:

    • Змішайте борошно, цукрову пудру, какао, розпушувач і сіль.
    • Додайте жовтки та нарізане кубиками масло, замісіть тісто.
    • Покладіть тісто в холодильник на 1 годину.
    • Викладіть тісто у форму, проколіть виделкою і випікайте при 180°C протягом 15-20 хвилин.

Приготування крему:

  • Змішайте 200 г цукру та 200 г молока, доведіть до кипіння.
  • В окремій мисці змішайте 200 г молока, борошно та крохмаль.
  • Додайте молочну суміш до киплячого молока, варіть до загустіння.
  • Злегка охолодіть, додайте масло і кокосову стружку, добре перемішайте.
  • Викладіть теплий крем на випечений корж.

Приготування вишневого конфі:

    • Вилийте вишні разом з соком у каструлю, доведіть до кипіння.
    • Додайте розведений крохмаль і варіть до загустіння.
    • Викладіть ще теплим поверх крему.

Шоколадно-вишневий тарт з кокосовою ноткою готовий! Охолоджуйте тарт у холодильнику близько двох годин перед подачею.

Приготуйте також Торт “Чорнобривці”
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

One comment

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *