Шоколадно-вишневий тарт з кокосовою ноткою
Шоколадно-вишневий тарт з кокосовою ноткою – це справжня насолода з першого шматочка! Тонкий хрумкий корж, ніжний кокосовий крем і ароматне вишневе конфі створюють незабутній смак. Цей вишуканий десерт, наче з елітної кав’ярні, ідеально поєднується з чашкою ароматної кави. Ми впевнені, що він стане родзинкою вашого святкового столу.
Інгредієнти:
Корж:
- 160 г борошна
- 60 г цукрової пудри
- 30 г какао
- 0,5 ч. ложки розпушувача
- дрібка солі
- 2 жовтки
- 100 г масла
Крем:
- 200 г цукру
- 400 г молока
- 2 ст. ложки борошна
- 2 ст. ложки крохмалю
- 100 г масла
- 100 г кокосової стружки
Вишневе конфі:
- 0,5 л консервованих вишень
- 1 ст. ложка крохмалю (з верхом), розведеного у 3 ст. ложки холодної води
Приготування:
Приготування коржа:
-
- Змішайте борошно, цукрову пудру, какао, розпушувач і сіль.
- Додайте жовтки та нарізане кубиками масло, замісіть тісто.
- Покладіть тісто в холодильник на 1 годину.
- Викладіть тісто у форму, проколіть виделкою і випікайте при 180°C протягом 15-20 хвилин.
Приготування крему:
- Змішайте 200 г цукру та 200 г молока, доведіть до кипіння.
- В окремій мисці змішайте 200 г молока, борошно та крохмаль.
- Додайте молочну суміш до киплячого молока, варіть до загустіння.
- Злегка охолодіть, додайте масло і кокосову стружку, добре перемішайте.
- Викладіть теплий крем на випечений корж.
Приготування вишневого конфі:
-
- Вилийте вишні разом з соком у каструлю, доведіть до кипіння.
- Додайте розведений крохмаль і варіть до загустіння.
- Викладіть ще теплим поверх крему.
Шоколадно-вишневий тарт з кокосовою ноткою готовий! Охолоджуйте тарт у холодильнику близько двох годин перед подачею.
Приготуйте також Торт “Чорнобривці”
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Pingback: Вишневий медовик