Торт-морозиво з шоколадом та малиновим соусом

Цей торт-морозиво з шоколадом та малиновим соусом – ідеальний десерт для літньої пори. Він поєднує ніжну текстуру морозива з багатим на смаки шоколадом та свіжістю малини. Простий у приготуванні, цей десерт неодмінно вразить ваших гостей!

Інгредієнти:

Для торта:

• 2 пакетики шоколадної суміші для морозива
• 200 мл холодного молока
• 200 мл холодних вершків для збивання
• 200 г кулінарного шоколаду
• 4 ст. л. соняшникової олії
• 100 г смаженого подрібненого фундука

Для шоколадної глазурі:

• 100 г кулінарного шоколаду
• 2 ст. л. соняшникової олії
• 10 г вершкового масла

Для малинового соусу (за бажанням):

• 250 г малини
• 70 г цукру
• 50 мл води
• 15 г крохмалю

Приготування:

1. Підготуйте квадратну форму, застеліть її харчовою плівкою, щоб краї плівки виступали за межі форми.
2. Підсмажте фундук на сухій сковороді приблизно 5 хвилин, потім перекладіть на суху тканину і потріть, щоб зняти шкірку. Наріжте фундук великими шматочками.
3. Розтопіть шоколад з олією на водяній бані, постійно помішуючи, до отримання однорідної глянцевої суміші.
4. Змішайте суміш для приготування морозива з холодним молоком і вершками, дотримуючись інструкцій на упаковці.
5. Викладіть перший шар морозива висотою близько 1,5 см у підготовлену форму. Поставте в морозилку на 10 хвилин.
6. Нанесіть тонкий шар розтопленого шоколаду зверху і посипте подрібненим фундуком. Поверніть в морозилку на кілька хвилин, щоб шоколад застиг.
7. Повторюйте ці кроки, поки не використаєте всю суміш. Накрийте верх харчовою плівкою і залиште в морозилці на 6 годин або на ніч.

Приготування шоколадної глазурі:

Розтопіть шоколад з олією та вершковим маслом на водяній бані.

Приготування малинового соусу (за бажанням):

1. Нагрійте 200 г малини, воду та цукор у каструлі, подрібніть блендером. Процідіть суміш через сито.
2. Знову нагрійте проціджену суміш, додайте крохмаль, розведений у 3 ст. л. води, і доведіть до загустіння. Охолодіть і додайте решту 50 г цілої малини, обережно перемішайте.
3. Застиглий торт перекладіть на сервірувальну тарілку, полийте шоколадною глазур’ю і посипте подрібненим фундуком.
4. Перед подачею наріжте торт гострим ножем, попередньо нагрівши його під гарячою водою.