Вишневий медовик

Цей рецепт швидкого вишневого медовика є справжнім сімейним скарбом. Вишневий медовик вже багато років радує нас своїм смаком. Його приготування не потребує багато часу і зусиль, а результат завжди чудовий.

Для коржів:

• 5 яєць
• 1 склянка меду (можна використовувати будь-який мед)
• 1 склянка цукру (можна трохи менше, за смаком)
• 1 чайна ложка соди, погашеної оцтом
• 2 склянки борошна (по 250 мл кожна)

Для крему:

• 0,7 л сметани
• 250 г цукру
• 1 пакетик ванільного цукру
• 0,5 л вишень у власному соку

Приготування:

Приготування коржів:

1. Збийте міксером яйця, мед, цукор і соду.
2. Додайте борошно по одній склянці і знову збийте, поки тісто не стане густим, як сметана.
3. Розділіть тісто на 4 рівні частини.

1. Форму застеліть пергаментом і змастіть олією або смальцем. Можна використовувати білий просиліконений пергамент.
2. Випікайте при температурі 180°C приблизно 10 хвилин, поки коржі не піднімуться до висоти 1,5 см.

Приготування крему:

1. Збийте сметану з цукром і ванільним цукром до пишної, густої маси.

Зборка торта:

1. Охолоджені коржі змастіть кремом і викладіть вишні.
2. Дайте торту настоятися мінімум 3 години, а краще – на ніч.

Замість вишень можна використовувати банани (змащувати лимонним соком, щоб не потемніли), консервовані персики, чорнослив або подрібнені горіхи.