Цитрусовий соус з імбиром до м’яса

Цитрусовий соус з імбиром до м’яса об’єднує в собі яскраві цитрусові нотки апельсина та пряність імбиру, що ідеально доповнюють м’ясні страви. Він чудово поєднується з качкою, свининою, яловичим ростбіфом, бараниною та куркою, додаючи їм особливий смак і аромат. Соус можна приготувати заздалегідь і зберігати декілька днів, що зручно для тих, хто цінує швидкість і смак. Якщо потрібно, його можна розігрівати з додаванням свіжого апельсинового соку для коригування консистенції. Відкрийте для себе новий спосіб зробити м’ясні страви більш вишуканими та смачними!

Інгредієнти:

• Цибулина велика — 1 шт.
• Імбир — 50 г
• Часник — 1 зубчик
• Бадьян — 1 шт.
• Паличка кориці — 1 шт.
• Апельсини великі — 2 шт.
• Вода — 100 мл
• Сіль і цукор — за смаком

Смачна Тарілочка в Телеграм

Приготування:

1. Цибулю нарізати півкільцями, імбир і часник — дрібно подрібнити.
2.  У сотейнику або сковороді на середньому вогні розігріти вершкове та рослинне масло.
3. Додати цибулю та імбир, обсмажувати, помішуючи, 7-8 хвилин до м’якості цибулі.
4. Додати дві смужки апельсинової цедри, паличку кориці, бадьян, влити свіжовичавлений апельсиновий сік (близько 300 мл) і воду.
5. Довести до кипіння і готувати на повільному вогні приблизно 10 хвилин.
6.  Вийняти цедру та прянощі, а соус перебити блендером. Протерти через сито для однорідної текстури. Скуштувати й додати сіль та цукор за потребою.
7.  Розігріти соус перед подачею. При потребі додати трохи апельсинового соку для коригування густоти.
8. Цитрусовий соус з імбиром до м’яса готовий! Смачного!

Приготуйте також 

Вершково-грибний соус до м’ясних страв