Закрита піца з листкового тіста а-ля Кальцоне

Закрита піца з листкового тіста а-ля Кальцоне — це чудовий варіант швидкої та смачної випічки, що не залишить байдужими нікого. Це страва на основі італійської «Кальцоне», але з легко доступними інгредієнтами, які можна знайти у кожному холодильнику. Готувати її дуже просто: не потрібно замішувати тісто, достатньо використати готове листкове тісто, а начинку можна змінювати залежно від ваших уподобань. Ця закрита піца чудово підійде для ситного обіду, вечері або навіть перекусу. Завдяки простоті приготування та універсальності начинки, цей рецепт стане улюбленцем у вашому меню.

Інгредієнти:

• листкове тісто (дріжджове або бездріжджове) — 250 г;
• сардельки (можна замінити на сосиски або ковбасу) — 130 г;
• свіжі печериці — 30 г;
• половина болгарського перцю;
• твердий сир — 40 г;
• майонез — 2-3 ч. л.;
• томатний соус або кетчуп — 2 ст. л.;
• сушений базилік — 0,5 ч. л.;
• чорний мелений перець — за смаком;
• жовток (для змащування) — 1 шт. (опціонально).

Приготування:

1. Поріжте сардельки кружечками, а печериці та перець — на шматочки довільної форми.
2. Розділіть тісто на два рівних пласти, злегка розморозьте та трохи розкачайте на присипаній борошном поверхні.
3. Один з пластів змастіть томатним соусом, залишивши краї чистими.
4. Викладіть начинку: сардельки, гриби та перець на змазане тісто.
5. Додайте спеції: базилік і чорний перець, змастіть все майонезом.
6. Посипте зверху натертим твердим сиром.
7. Накрийте начинку другим пластом тіста, краї ретельно защипніть виделкою, щоб вони щільно з’єдналися.
8. Зробіть кілька розрізів зверху для виходу пари та змастіть жовтком для красивої скоринки.
9. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 15 хвилин до золотистого кольору.
10. Закрита піца з листкового тіста а-ля Кальцоне готова! Подавайте гарячою, нарізавши на шматочки. Ця смачна закрита піца з листкового тіста — чудовий варіант для швидкої вечері або перекусу.

Приготуйте також

 Піца з рваного лаваша на сковороді