Фаршироване куряче філе з шинкою та сиром

Фаршироване куряче філе з шинкою та сиром стане справжньою знахідкою для тих, хто хоче приготувати щось особливе, але при цьому не витратити багато часу на приготування. Куряче філе, начинене шинкою та сиром і обваляне у хрусткій панірувальній скоринці, виходить надзвичайно ніжним та соковитим. Додайте до цього ваш улюблений гарнір, і ви отримаєте повноцінну обідню або вечерю страву, яка, без сумніву, сподобається всім.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 3 шт.
• Шинка – 80 г
• Твердий сир – 80 г
• Яйця – 3 шт.
• Борошно – 1 склянка
• Панірувальні сухарі – 1 склянка
• Мелений чорний перець
• Солодка мелена паприка
• Сіль
• Олія для смаження

Приготування:

1. Підготуйте куряче філе: помийте, обсушіть за допомогою паперових рушників. Зробіть поздовжній надріз, формуючи книжку, але не розрізайте до кінця. Накрийте філе харчовою плівкою і акуратно відбийте за допомогою кухонного молотка.
2. Приправте курятину з обох боків сіллю, перцем і паприкою.
3. Підготуйте тарілки з борошном і панірувальними сухарями. В окремій мисці збийте яйця з додаванням трохи солі.
4. Наріжте твердий сир та шинку на тонкі скибочки.
5. На одну половину курячого філе викладіть шматочки сиру і шинки, покривши іншою половиною філе. Натисніть руками для кращого закріплення.
6. Кожне філе обваляйте спочатку в борошні, потім у збитих яйцях, і нарешті в панірувальних сухарях.
7. Заморозьте фаршироване філе на 10-15 хвилин, щоб воно зберегло форму під час смаження.
8. Розігрійте олію на сковороді і смажте філе на середньому вогні по 12 хвилин з кожного боку, доки не з’явиться золотиста скоринка. Олії додавайте достатньо, щоб вона покрила філе наполовину, це допоможе створити рівномірну скоринку.

Фаршироване куряче філе з шинкою та сиром готове! Смачного!